Vinařství Herůfek

Rodinné vinařství ze Zaječí

Jsme rodinné vinařství zabývající se výrobou jakostních a přívlastkových vín se sídlem v Zaječí, které je součástí Velkopavlovické vinařské podoblasti. Obec leží v tom nejjižnějším koutě jižní Moravy asi 35 km jihovýchodně od Brna v těsném sousedství Lednicko-valtického areálu. Obhospodařujeme 10 hektarů vinic ve viničních tratích Růžový vrch, Nová hora a Pod Novou horou.

Vstoupit do e-shopu Degustace ve sklepě Kontakty

Aktuality & akce

20.9.2019

Mělnické vinobraní

Do Mělníka na vinobraní jsme vyrazili poprvé předloni a moc se nám tam líbilo, takže se tam opět letos sejdeme. Budeme na vás čekat, kdo to máte blízko zastavte se na sklenku vína nebo burčáku.

2.11.2019

Zaječské mladé víno

Zveme vás na již tradiční ochutnávku mladých vín spolku Vinaři Zaječí, do kterého patří i naše vinařství. Společně budeme putovat po vinařstvích a poprvé ochutnávat letošní úrodu. Těšit se můžete na mnoho otevřených sklepů, večerní posezení u muziky a také můžete hlasovat v soutěži o krále mladých vín.

Více aktualit a akcí

Müller Thurgau frizzante Pozdní sběr, 2016

Víno je zelenožluté barvy, muškátově ovocná vůně s tóny grepu či broskve. Středně plné, harmonické a příjemně pitelné víno, nenáročné a svěžího charakteru.

Frizzante pochází z italštiny a česky znamená „jemně perlivé“.
V Itálii je Frizzante tradičně přívlastkem vína Prosecco, kde označuje mírně šumivou variantu tohoto druhu vína.

Jemně perlivá vína podávejte vždy dobře vychlazená, až podchlazená, případně přidejte do štíhlé sklenky pár kostek ledu. S oblibou jsou přidávána také do svěžích letních koktejlů a střiků. Díky nižšímu obsahu alkoholu jde bez nadsázky o drink na celý letní den.

Müller Thurgau frizzante, Pozdní sběr, 2016

Vinařská oblast	Moravská
Vinařská podoblast	Velkopavlovická
Vinařská obec	Zaječí
Trať	Růžový vrch
Alkohol	12,0 % obj.
Typ	Polosladké
Objem	0,75 l
Podáváme při teplotě	10-12 °C

Pálava Pozdní sběr, 2017

Víno má zlatavou barvu s oranžovými menisky a odlesky bronzových tónů. Vůně vína připomíná kandovanou citrusovou kůru, jarní med, okvětní lístky růže doplněné o vůni vanilky. Víno plné, s nižším obsahem kyselin, vláčné a s dlouho trvajícím odchodem.

Doporučujeme podávat k silněji kořeněným jídlům, k paštikám, ke sladkým úpravám masa, k ovčím či kozím sýrům.

Vinařská oblast	Moravská
Vinařská podoblast	Velkopavlovická
Vinařská obec	Zaječí
Trať	Nová hora
Alkohol	12,5% obj.
Typ	polosladké
Objem	0,75 l
Podáváme při teplotě	10-12 °C

Zweigeltrebe rosé Pozdní sběr, 2017

Barva vína je sytě růžová, v tónu malinové šťávy. Vůně je velmi intenzivní, ovocná a svěží, s tóny lesních jahod, malin a třešní. Chuť je svěží a bohatá, s dokonalou a plnou stopou veškerého ovoce z buketu. Ve středně dlouhé dochuti se snoubí pomelo s vanilkovým krémem.

Doporučujeme k salátům, studeným pečením a grilovanému drůbežímu masu.

Vinařská oblast	Moravská
Vinařská podoblast	Velkopavlovická
Vinařská obec	Zaječí
Trať	Nová hora
Alkohol	13,0% obj.
Typ	suché
Objem	0,75 l
Podáváme při teplotě	13-18 °C

Cabernet Sauvignon výběr z hroznů, 2017

Víno granátové barvy, někdy s modravým zábleskem. Typickou vůní černého rybízu dopravázejí v závislosti na zralosti hroznů i vína vůně třešní, ostružin, tabáku, cedrového dřeva či marmelády. Víno je mohutné s velmi dlouho trvajícím dojmem a při vyvinuté láhvové zralosti je lehce sametové. U mladých vín bývá agresivní tříslovitost.

Doporučujeme k masitým jídlům, zejména k jehněčí pečeni, bifteku krůtímu masu nebo jídlům upravených s keřenitými omáčkami.

Cabernet Sauvignon, výběr z hroznů, 2017

Vinařská oblast	Moravská
Vinařská podoblast	Velkopavlovická
Vinařská obec	Zaječí
Trať	Pod novou horou
Alkohol	13,0% obj.
Typ	polosuché
Objem	0,75 l
Podáváme při teplotě	13-18 °C