Vinařství Herůfek
Rodinné vinařství ze Zaječí
Jsme rodinné vinařství zabývající se výrobou jakostních a přívlastkových vín se sídlem v Zaječí, které je součástí Velkopavlovické vinařské podoblasti. Obec leží v tom nejjižnějším koutě jižní Moravy asi 35 km jihovýchodně od Brna v těsném sousedství Lednicko-valtického areálu. Obhospodařujeme 10 hektarů vinic ve viničních tratích Růžový vrch, Nová hora a Pod Novou horou.
Aktuality & akce
Lahvování ročníku 2021
Tento týden jsme lahvovali odrůdy Irsai Oliver, Rulandské šedé, Hibernal, Müller Thurgau, Sauvignon, Pálava a Veltlínské zelené.
Sbírání
Tento týden jsme sbírali první odrůdy, a to Müller Thurgau a Irsai Oliver.
Pálava výběr z bobulí, 2019
Víno má zlatavou barvu s oranžovými menisky a odlesky bronzových tónů. Vůně vína připomíná kandovanou citrusovou kůru, jarní med, okvětní lístky růže doplněné o vůni vanilky. Víno plné, s nižším obsahem kyselin, vláčné a s dlouho trvajícím odchodem.
Doporučujeme podávat k silněji kořeněným jídlům, k paštikám, ke sladkým úpravám masa, k ovčím či kozím sýrům.

Vinařská oblast | Moravská |
---|---|
Vinařská podoblast | Velkopavlovická |
Vinařská obec | Zaječí |
Trať | Růžový vrch |
Alkohol | 13,5 % obj. |
Typ | sladké |
Objem | 0,75 l |
Podáváme při teplotě | 10-12 °C |
Zweigeltrebe rosé výběr z hroznů, 2019
Barva vína je sytě růžová, v tónu malinové šťávy. Vůně je velmi intenzivní, ovocná a svěží, s tóny lesních jahod, malin a třešní. Chuť je svěží a bohatá, s dokonalou a plnou stopou veškerého ovoce z buketu. Ve středně dlouhé dochuti se snoubí pomelo s vanilkovým krémem.
Doporučujeme k salátům, studeným pečením a grilovanému drůbežímu masu.
Toto víno získalo stříbrnou medaili na soutěži JAROVÍN 2021.

Vinařská oblast | Moravská |
---|---|
Vinařská podoblast | Velkopavlovická |
Vinařská obec | Zaječí |
Trať | Nová hora |
Alkohol | 13,5 % obj. |
Typ | Polosladké |
Objem | 0,75 l |
Podáváme při teplotě | 13-18 °C |
Ocenění | Stříbrná medaile Jarovín rosé 2021 |
Cabernet Sauvignon Pozdní sběr, 2017
Víno granátové barvy, někdy s modravým zábleskem. Typickou vůní černého rybízu dopravázejí v závislosti na zralosti hroznů i vína vůně třešní, ostružin, tabáku, cedrového dřeva či marmelády. Víno je mohutné s velmi dlouho trvajícím dojmem a při vyvinuté láhvové zralosti je lehce sametové. U mladých vín bývá agresivní tříslovitost.
Doporučujeme k masitým jídlům, zejména k jehněčí pečeni, bifteku krůtímu masu nebo jídlům upravených s keřenitými omáčkami.

Vinařská oblast | Moravská |
---|---|
Vinařská podoblast | Velkopavlovická |
Vinařská obec | Zaječí |
Trať | Pod novou horou |
Alkohol | 13,0% obj. |
Typ | polosuché |
Objem | 0,75 l |
Podáváme při teplotě | 13-18 °C |
2014 © Copyright Vinařství Herůfek
V e-shopu Vinařství Herůfek platí zákaz prodeje alkoholických nápojů osobám mladším 18 let.