Vinařství Herůfek

Rodinné vinařství ze Zaječí

Jsme rodinné vinařství zabývající se výrobou jakostních a přívlastkových vín se sídlem v Zaječí, které je součástí Velkopavlovické vinařské podoblasti. Obec leží v tom nejjižnějším koutě jižní Moravy asi 35 km jihovýchodně od Brna v těsném sousedství Lednicko-valtického areálu. Obhospodařujeme 10 hektarů vinic ve viničních tratích Růžový vrch, Nová hora a Pod Novou horou.

Vstoupit do e-shopu Degustace ve sklepě Kontakty

Pálava výběr z bobulí, 2019

Víno má zlatavou barvu s oranžovými menisky a odlesky bronzových tónů. Vůně vína připomíná kandovanou citrusovou kůru, jarní med, okvětní lístky růže doplněné o vůni vanilky. Víno plné, s nižším obsahem kyselin, vláčné a s dlouho trvajícím odchodem.

Doporučujeme podávat k silněji kořeněným jídlům, k paštikám, ke sladkým úpravám masa, k ovčím či kozím sýrům.

Vinařská oblast	Moravská
Vinařská podoblast	Velkopavlovická
Vinařská obec	Zaječí
Trať	Nová hora
Alkohol	13,5 % obj.
Typ	sladké
Objem	0,75 l
Podáváme při teplotě	10-12 °C

Rulandské bílé frizzante Pozdní sběr, 2016

Víno zelenožluté barvy, jemné květinové vůně, ve zralém víně se objevuje vůně hrušek, chlebové kůry i lískových oříšků. Víno je plné, elegantní, nepostrádá nikdy kyselinky a má dlouhý odchod. Původní český název odrůdy je Roučí bílé.

Jemně perlivá vína podávejte vždy dobře vychlazená, až podchlazená, případně přidejte do štíhlé sklenky pár kostek ledu. S oblibou jsou přidávána také do svěžích letních koktejlů a střiků. Díky nižšímu obsahu alkoholu jde bez nadsázky o drink na celý letní den.

Rulandské bílé frizzante, Pozdní sběr, 2016

Vinařská oblast	Moravská
Vinařská podoblast	Velkopavlovická
Vinařská obec	Zaječí
Trať	Nová hora
Alkohol	12,5% obj.
Typ	Polosladké
Objem	0,75 l
Podáváme při teplotě	10-12 °C

Zweigeltrebe rosé výběr z hroznů, 2019

Barva vína je sytě růžová, v tónu malinové šťávy. Vůně je velmi intenzivní, ovocná a svěží, s tóny lesních jahod, malin a třešní. Chuť je svěží a bohatá, s dokonalou a plnou stopou veškerého ovoce z buketu. Ve středně dlouhé dochuti se snoubí pomelo s vanilkovým krémem.

Doporučujeme k salátům, studeným pečením a grilovanému drůbežímu masu.

Vinařská oblast	Moravská
Vinařská podoblast	Velkopavlovická
Vinařská obec	Zaječí
Trať	Nová hora
Alkohol	13,5 % obj.
Typ	Polosladké
Objem	0,75 l
Podáváme při teplotě	13-18 °C

Cabernet Sauvignon výběr z hroznů, 2017

Víno granátové barvy, někdy s modravým zábleskem. Typickou vůní černého rybízu dopravázejí v závislosti na zralosti hroznů i vína vůně třešní, ostružin, tabáku, cedrového dřeva či marmelády. Víno je mohutné s velmi dlouho trvajícím dojmem a při vyvinuté láhvové zralosti je lehce sametové. U mladých vín bývá agresivní tříslovitost.

Doporučujeme k masitým jídlům, zejména k jehněčí pečeni, bifteku krůtímu masu nebo jídlům upravených s keřenitými omáčkami.

Cabernet Sauvignon, výběr z hroznů, 2017

Vinařská oblast	Moravská
Vinařská podoblast	Velkopavlovická
Vinařská obec	Zaječí
Trať	Pod novou horou
Alkohol	13,0% obj.
Typ	polosuché
Objem	0,75 l
Podáváme při teplotě	13-18 °C