Vinařství Herůfek

Rodinné vinařství ze Zaječí

Jsme rodinné vinařství zabývající se výrobou jakostních a přívlastkových vín se sídlem v Zaječí, které je součástí Velkopavlovické vinařské podoblasti. Obec leží v tom nejjižnějším koutě jižní Moravy asi 35 km jihovýchodně od Brna v těsném sousedství Lednicko-valtického areálu. Obhospodařujeme 10 hektarů vinic ve viničních tratích Růžový vrch, Nová hora a Pod Novou horou.

Vstoupit do e-shopu Zaslat poptávku na degustaci Kontakty

Aktuality & akce

25.5.2016

Úprava E-shopu

Upravili jsme pro vás e-shop. Zaregistrujte se, nákup bude pohodlnější a pro stálé zákazníky chystáme zajímavé slevy. 

5.11.2016

Zaječské mladé víno

Zveme vás na již tradiční ochutnávku mladých vín spolku Vinaři Zaječí, do kterého patří i naše vinařství. Společně budeme putovat po vinařstvích a poprvé ochutnávat letošní úrodu. Těšit se můžete na mnoho otevřených sklepů, večerní posezení u muziky a také můžete hlasovat v soutěži o krále mladých vín. 

Více aktualit a akcí

Pálava Výběr z hroznů, 2015

Víno má zlatavou barvu s oranžovými menisky a odlesky bronzových tónů. Vůně vína připomíná kandovanou citrusovou kůru, jarní med, okvětní lístky růže doplněné o vůni vanilky. Víno plné, s nižším obsahem kyselin, vláčné a s dlouho trvajícím odchodem.

Doporučujeme podávat k silněji kořeněným jídlům, k paštikám, ke sladkým úpravám masa, k ovčím či kozím sýrům.

Pálava, Výběr z hroznů, 2015
Vinařská oblast Moravská
Vinařská podoblast Velkopavlovická
Vinařská obec Zaječí
Trať Nová hora
Alkohol 12,5% obj.
Typ polosladké
Objem 0,75 l
Podáváme při teplotě 10-12 °C

Irsai Oliver Pozdní sběr, 2015

Víno je ve vůni charakteru muškátového květu a akátu. V chuti má nižší kyseliny, široké spektrum jemných aromatických tónů, měnících se dle klimatických podmínek. Po vyzrání plné, s nízkým obsahem kyselin a s typickou kořenitě-muškátovou vůní.

Doporučejeme spíše k sladkým pokrmům a dezertům.

Irsai Oliver, Pozdní sběr, 2015
Vinařská oblast Moravská
Vinařská podoblast Velkopavlovická
Vinařská obec Zaječí
Trať Růžový vrch
Alkohol 12,0% obj.
Typ Polosuché
Objem 0,75 l
Podáváme při teplotě 10-12°C

Zweigeltrebe rosé Pozdní sběr, 2015

Barva vína je sytě růžová, v tónu malinové šťávy. Vůně je velmi intenzivní, ovocná a svěží, s tóny lesních jahod, malin a třešní. Chuť je svěží a bohatá, s dokonalou a plnou stopou veškerého ovoce z buketu. Ve středně dlouhé dochuti se snoubí pomelo s vanilkovým krémem.

Doporučujeme k salátům, studeným pečením a grilovanému drůbežímu masu.

Zweigeltrebe rosé, Pozdní sběr, 2015
Vinařská oblast Moravská
Vinařská podoblast Velkopavlovická
Vinařská obec Zaječí
Trať Nová hora
Alkohol 13,0% obj.
Typ Polosuché
Objem 0,75 l
Podáváme při teplotě 13-18 °C

Cabernet Sauvignon Výběr z hroznů, 2015

Víno granátové barvy, někdy s modravým zábleskem. Typickou vůní černého rybízu dopravázejí v závislosti na zralosti hroznů i vína vůně třešní, ostružin, tabáku, cedrového dřeva či marmelády. Víno je mohutné s velmi dlouho trvajícím dojmem a při vyvinuté láhvové zralosti je lehce sametové. U mladých vín bývá agresivní tříslovitost.

Doporučujeme k masitým jídlům, zejména k jehněčí pečeni, bifteku krůtímu masu nebo jídlům upravených s keřenitými omáčkami.

Cabernet Sauvignon, Výběr z hroznů, 2015
Vinařská oblast Moravská
Vinařská podoblast Velkopavlovická
Vinařská obec Zaječí
Trať Pod novou horou
Alkohol 13,0% obj.
Typ suché
Objem 0,75 l
Podáváme při teplotě 13-18 °C